Une salle Immersive Multisensorielle chez Paul Bocuse

Créer un concept de restaurant éphémère et le tester en condition réelle :

Un projet de fin d’études attendu par les étudiants en Bachelor Management International des Arts Culinaires pour clôturer leur cursus.

Ce projet « Pop up » phare illustre l’approche pédagogique de l’Institut Paul Bocuse en valorisant l’apprentissage par l’expérience, le développement de la créativité, la complémentarité des enseignements managériaux et opérationnels.

Depuis 2021, une salle immersive multisensorielle de The Lab In The Bag est à leur disposition pour donner vie à leur concept.